Sense cap dubte, la mar es un gegant depósit de minerals. A les seues aigües podem trobar prácticament de tot: Fe, Cu, Al, Ag i Au. Però el més important, és que hi ha tones i tones de sal. Si heu anat a prendre un bany a qualsevol platja ho sabeu prou bé, perquè de segur vos hagueu engolit una mica d’aquesta aigua salada. Es diu que la quantitat de sal marina es tan gran que si poguerem tràure-la sencera, podriem cobrir completament tots els continents amb una capa de prop 150 metres d’espesor.
Cóm es trau la sal marina?
La sal es trau mitjaçant grans instal·lacions anomenades salines que utilitzen un procediment físic molt senzill de separació de mezcles conegut com cristal·lització. Es tracta de gegants terrenys d’escasa profunditat on s’acumula l’aigua marina i es deixa durant setmanes. L’efecte del sol i el vent fan que poc a poc l’aigua s’evapore i la sal s’acumule al fons del depósit.
Per tot això, es molt interessant triar localitzacions properes a la vora del mar on els vents i el sol siguen constants i forts, i on les precipitacions siguen escases. A més a més, els depósits han d’estar impermeabilitzats de manera natural o artificialment, per tant d’evitar pérdues.
A la provincia d’Alacant tenim dos clars exemples: les salines de Santa Pola i Torrevieja. En aquestes poblacions, es trau una gran producció de sal marina, que suposa grans quantitats de diners per als municipis i genera molt de traball.
La sal s’aprofita com a conservant alimentari natural desde temps inmemorials. La paraula salari coneguda per tots, va tindre el seu origen perquè antigament, la gent cobraba el seu sou en forma de grapat de sal. La sal era, junt a les especies asiàtiques (més difícils d’aconseguir) l’únic medi de conservar la carn i el pescat.
Actualment, la sal marina també s’utilitza per potenciar el sabor al cuinar, i per descongelar les carreteres quan hi ha intenses nevades i gelades.
D'altra banda cap destacar que les salines són habitats naturals o semiartificials on es reuneixen grans quantitats d'aus com els flamencs, ànecs, etc. Que utilitzen aquestes marismes per viure o passar alguns períodes durant les seues migracions.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.